有點像韭菜的香料是什麼
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煎牛排裡面放的那個草叫香草。一般來說,香草是植物帶有香味的葉子,這些植物沒有木質的莖,通常生長於溫帶而香料是指植物的樹皮、果實。香草在新鮮的時候更香,而香料的乾粉味道更強烈 。
最常見也是最常使用的是百里香。百里香又稱麝香草,叫主要在法國、義大利、希臘、中東等地方的烹飪中廣泛使用。口感略帶一絲清苦,香氣持久,氣味溫和。常用於香料醋、香草牛油、燴菜、醃肉,醃魚,我個人經常用於製作蒜蓉牛油蝦。
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