羊角蜜剛結果就爛

儲存不當。

自然界中微生物無處不在，而羊角蜜在儲存過程中，可能被微生物汙染，在合適的溫度和溼度時就會開始生長繁殖，導致羊角蜜出現變質。

過度成熟

羊角蜜在儲存過程中，其內部也自行進行新陳代謝，使未成熟的羊角蜜逐漸變熟，而成熟的羊角蜜，很多物質被分解，就會導致羊角蜜開始出現發爛現象，這是一種自然的生理過程。