甜菜是什麼結構

甜菜是一種兩年生草本植物，莖有1-2米高，葉長5-20釐米，葉形多變異，有長圓形，心臟形或舌形，葉面有皺紋或平滑花小，綠色，每朵直徑僅3-5毫米，5瓣，風媒。

果實球狀褐色，通常數個聯生成球果主根為肉質塊根，有圓錐形，也有紡錘形和楔形，皮有紅色、紫色、白色、淺黃色等不同的品種，喜涼爽氣候，根中含糖分，可以生產砂糖，但在高溫和潮溼地區生長的甜菜含糖量低。根系屬直根系，由主根肥大而形成的肉質塊根，以楔形、圓錐形、紡錘形和錘形為主。