葫蘆裝白酒能放多長時間
3—5年。
蜂蠟葫蘆可以長期裝酒,蜂蠟處理完的葫蘆裝酒不會變味。不管是純糧釀造還是食用酒精勾兌,其中的酒精都是通過糧食發酵而來的。酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即百分之60)以下(少數有60度以上),白酒經分餾提純至百分之75以上為醫用酒精,提純到百分之99.5以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
儲藏不要超過1個月。
因為:葫蘆的特徵會導致酒容易揮發。
<一>酒葫蘆製作方法如下:
1、開口:在葫蘆頂部適當位置鋸開,然後做上鑲口。
2、掏籽、除瓤後,用粗鐵絲將葫蘆裡面的籽和瓤掏乾淨。
3、加塞:選一個和壺口的孔一樣大小的軟木塞鑲在酒葫蘆蓋的口裡,然後,用天然魚膠粘住。
4、防滲處理:這一道工序要細。它不僅決定酒壺是否滲酒,而且,還影響酒葫蘆裡所裝酒的味道。首先,將糯米加少許水,慢火煮成黏度很高的稀粥,灌滿葫蘆,加蓋密封后,放到通風較好的地方晾晒一週左右。
然後倒出稀粥,洗淨待葫蘆晾乾後,再依照上面方法,如此重複做兩次。這樣製作出的酒葫蘆,不僅酒不滲漏,而且,裡面裝上白酒的話,酒水既有淡淡的葫蘆清香,又有濃濃的糯米醇香,而且具有工藝價值。
半年,葫蘆裝酒就是代替酒瓶,便於攜帶,不易打碎。
不適合長期貯存白酒。
長期貯存白酒還是要用玻璃瓶子、陶缸等。
葫蘆頂端拉掉一個小口,掏淨裡面的籽、瓤,清水清洗乾淨即可。
當然是成熟的葫蘆,這樣密封性好。
葫蘆口用軟木塞封口即可。
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