海苔生長溫度

海苔生長需要較冷的水溫及豐富的浮游微生物，通常，適合水產養殖的海水溫度約為10至20度。

由於日本周圍海域海水溫度逐漸升高，失去了良好的生存環境的原料藻類生長緩慢，同時隨著海水水質改善，海水中的營養成分減少，也影響了海苔原料的生長。日本海苔的產量正在逐漸減少。