餐飲量化分級是什麼意思

餐飲量化分級是監管部門對餐飲單位年度經營水平評定的等級，通過對餐飲單位服務設施、工藝水平、管理體系的綜合評價。

根據得分多少將餐飲單位的食品安全風險等級和信譽等級進行量化區分，分為“優秀”、“良好”、“一般”三個等級，依次用A、B、C三個字母代替，並用笑臉、平臉、哭臉三個微表情進行標識，以便消費者直觀快速選擇餐館。