白醋洗蝦子的正確方法
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第一步:首先用流水將龍蝦沖洗1遍,然後將龍蝦、白醋全部放入到盆中,接著再放適量的水,將龍蝦淹住即可。
第二步:將蝦浸泡5分鐘後,龍蝦殼上的髒東西就會自動的脫落,接著再用流水將龍蝦清洗乾淨即可。
第三步:將龍蝦的頭部剪開一個口,然後將蝦腦袋裡面黑色的物質完全去除,接著將蝦線抽出,最後用清水將洗龍蝦沖洗乾淨即可備用。
小龍蝦怎麼洗乾淨
1、醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的髒物。小龍蝦經過浸泡,基本上已經非常乾淨了,此時再用清水沖刷3次,就可以送進廚房了。
這種方法簡單實用,醋和鹽都是常備的調味品,只要掌握一定的配比,在家烹調小龍蝦時,會更加省心省力。
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