鴿子毛是什麼顏色的肉最好

根據銷售渠道選品種，在活禽市場銷售時，相較白色羽毛的鴿子，銀王鴿、灰王鴿、雨點鴿等花色鴿子與野生鴿相似，受歡迎的程度較白色鴿子相對較高，以活禽銷售為主的養殖場可選購此類品種。

而走白條批發時，白色羽毛鴿子宰殺後面板米白，顏色較好，與花色鴿子相比更受歡迎。

只從營養價值方面來說無論毛是白色還是灰色，營養價值都是相同的，只是有些老鴿子肉比較難嚼，也比較難消化，所以很多人在給手術之後的人燉湯的時候都會選擇小鴿子的肉，這樣的肉比較鮮嫩，並且營養價值也比較豐富。