1000斤玉米能出多少酒

如果用純糧食釀酒，平均釀一斤酒，需要2.5斤糧食。所以1000糧食大約可以釀400斤左右。以玉米酒為例，釀出的酒是70度。

70度的純糧食酒，口感略有苦味，度數雖高，但喝了不上頭。

為了中和苦味，我們在蒸酒器中加入梨汁，再加入水。可以人為控制到50度。這時候的酒，口感就很好了。

為了降低成本，一般很少用純糧來釀，大多會摻入大量的糧食桔杆，喝的時候，口感上沒有什麼差別。

如果拿1000斤玉米來釀酒能出多少酒，就要分兩種情況來說一下了：第一種就是以傳統工藝來說，每2.5斤玉米能出一斤酒，那釀酒產量就在400斤左右第二種就是以現代工藝來說，每1斤玉米就能出一斤多的酒，那釀酒產量就可高達1000多斤。

再者說傳統工藝釀造的酒，雖說出酒率低，但是品質好，現代工藝釀造的酒，雖說出酒率高，但是品質則較差！