烤魚麻料

魚是人們日常餐桌上的一道美食，中國各地對於魚的烹飪多種多樣，數不勝數。就比如。四川的水煮魚，浙江的糖醋鯉魚，湖北的武昌魚等等。魚的美味時刻的引起人們的食慾，所以中國人大多喜歡吃魚。除了魚的美味之外，魚所含有的很高的營養物質也是人們熱衷於它的另一個原因。烤魚的魅力也是無窮的，在夜市上面，吃烤魚的人比比皆是，下面就來看一下烤魚的配料，解釋為什麼烤魚這樣的受歡迎。

烤魚的配料：鯉魚一條，約1250克，色拉油80克，紅油50克

烤魚的配料a料，郫縣豆瓣醬100克，花椒粒30克，幹辣椒段50克，鮮花椒，蒜片，魚醬各10克。

烤魚的配料b料，鹽，料酒，陳醋，白糖，胡椒粉各5克。味精，雞精各20克，芝麻油，花椒油各10克。鮮湯500克。

烤魚的配料c料，烏江榨菜，去皮花生，熟黃豆各6克，芫荽2克，熟白芝麻3克。