南阜酒和雙溝大麴哪個好

雙溝大麴好。

雙溝大麴是我國的濃香型白酒，產於江蘇省泗洪縣雙溝鎮，以“色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾淨餘長”而出名。雙溝大麴以優質高粱為原料，是傳統白酒中的精品。

  雙溝大麴以優質高粱為原料，並以品質優良的小麥、大麥、豌豆等製成的高溫大麴為糖化發酵劑，採用傳統混蒸工藝，經人工老窖長期適溫緩慢發酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嚐截酒，分級密閉貯存，經過精心勾兌和嚴格的檢驗合格後灌裝出廠。

  雙溝大麴是以優質高梁為主要原料，用特製高溫大麴為糖化發酵劑。採取傳統的混蒸工藝，經老窖適溫長期緩慢發酵，分甑蒸餾，分段截酒，分等入庫，分級貯存，精心勾兌而成。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調，尾淨餘長。清朝晚期，泗洪雙溝鎮釀製的雙溝大麴白酒曾參加南洋名酒賽，被評為名，並榮獲金質章。