什麼是過熱度

過熱度定義：指低壓側和感溫包內蒸汽之間的溫度差。

過熱度的測量方法：在儘可能靠近感溫包的位置測量蒸發壓力，並將讀數換算成溫度，然後用感溫包處測得的實際溫度減去該溫度。過熱度應在5-8℃之間。

製冷迴圈中相同蒸發壓力下製冷劑的過熱溫度與飽和溫度之差。

從水和水蒸汽的性質來說，過熱度指的是過熱蒸汽溫度減去對應壓力下的幹飽和溫度。對水和水蒸汽而言，其飽和曲線在水蒸汽圖上是一條上升的曲線，即隨著壓力的升高，水的飽和溫度也是升高的。同理，當水蒸氣已處於過熱狀態，若提高壓力，其對應的飽和溫度也隨之升高，則其溫度高於飽和溫度的程度也降低，即蒸汽的過熱度降低。詳見《工程熱力學》。