甘蔗不砍來年還會繼續生長嗎

不會，來年甘蔗根會爛死。

甘蔗根不挖下一年還可以再長，所以在採收時要選擇相對鋒利的刀具或農具，在砍伐甘蔗時一定要快捷，使傷口平整，往甘蔗根部第一節砍斷，這樣就不會造成破裂。但要保持甘蔗根部的長度在7-10cm即可，如果留取的甘蔗根頭過長，會影響到幼芽的萌發，導致發株後莖幹細弱。甘蔗根頭就會腐爛敗壞死去。所以砍甘蔗也要講究技術的。