分辨紅酒

辨別紅酒好壞可以觀察紅酒的外觀，好的紅酒顏色有光澤，壞的紅酒暗淡無光聞紅酒的香氣，好的紅酒酒香會讓人愉悅，壞的紅酒則會有刺激性的味道品紅酒的味道，好的紅酒口感豐富，有餘味，壞的紅酒入口單調，沒有回味。

分辨方法：聞酒香，紅酒開蓋後要先聞下酒塞，如果有黴味就不要飲用了。將酒倒進高腳杯裡輕輕搖晃，聞聞酒香是否濃郁，如果有黴味，或者刺激性的味道就不要飲用了。

品酒味，紅酒醒一會兒後，小酌一口，用舌尖去輕輕體會，好的紅酒給人的口感依次是酸，甜，苦，澀，而且味道相對平衡，酸味很快散去，醇厚悠長，口味有層次感，不好的紅酒過度酸澀或者味道平淡無奇。

方法:取一張上好的紙巾，將紅酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的溼跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。

而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，憑此紅酒代理商可以很簡單地辨別真假紅酒。