薄皮包子包法教程

食材準備：

餃子皮，豬肉，小白菜，胡蘿蔔，豆腐，蔥，粉條，鹽，十三香，蠔油，雞精

做法步驟：

1、準備一塊新鮮的豬肉，剁成肉末或者切成小丁備用。

2、小白菜用刀切碎，放入一個稍微大一點的容器中，加少許的鹽，攪拌均勻，醃大約三分鐘左右，殺出水分，再用手攥幹。

3、紅薯粉條提前用開水泡軟，再切碎，胡蘿蔔切成末，豆腐切成小丁，蔥切成末放入碗中備用。

4、熱鍋倒入少許的油，倒入豬肉炒至變色，放入蔥末炒出香味，再加入豆腐，煎至豆腐表面金黃關火，最後加入胡蘿ト末，小白菜，加入少許的鹽，十三香，蠔油，雞精翻拌均勻，放涼備用。

5、提前準備好的餃子皮，3到5個餃子皮摞在一起，用擀仗擀稍微薄一點，可不要把餃子皮擀破了喲。

6、取一個擀好的餃子皮，包上放涼的餡料，像包包子一樣捏緊收口，如果餃子皮的周圍不好捏，可以稍微蘸一點清水就很好包了。蒸屜上刷上一層油，放上包好的包子。

7、湯鍋中倒入清水，大火把水燒開後，放上蒸屜，蒸大約8到10分鐘即可，由於包子皮很薄，加上餡料是熟的，所以蒸的時間不用太久。

皮薄如紙營養又好吃的早餐小包子就做好了