茶室的別稱

清咸豐、同治直至光緒初年，在廣州只有“二釐館”，有如江南地區的茶肆，裝置簡陋，只擺幾張桌子、條凳，供人們歇腳之用，供應的食物粗糙只有芋頭糕一類的小吃，泡茶的茶壺是石灣產的大耳粗嘴園壺，形狀似鵪鶉故以名鵪鶉壺，上茶樓飲茶戲稱為去“揸鵪鶉”。茶資只收二釐錢，故又稱之為“二釐館”。廣州成為通商口岸後，有許多來自佛山七堡鄉（現石灣地區）人氏來廣州投資建茶樓，創“高樓”之舉，“上高樓”（嘆早茶）從此家傳戶曉。茶樓又稱居。所以，“老廣州”亦稱去飲茶為“上茶居”。廣州人上茶樓飲茶叫“嘆茶”