枸杞泡酒了會是什麼顏色

紅枸杞泡酒呈深紅色不是上了色素的。因為枸杞本身是紅色的，它和酒泡後，酒就變成紅色，泡的時間越長酒就變成深紅色了。

黑枸杞含有大量的花青素，因此泡水的時候會出現顏色的變化，一般是藍色或紫色，黑枸杞泡酒一般選擇酸性的白酒，花青素在酸性條件下是紫色，所以黑枸杞泡酒是紫紅色，泡酒時間越長，黑枸杞酒會慢慢變成白色。