黑鯛跟羅非有什麼區別
別名烏頰魚、黑立、黑鯛、海鮒、黑加吉。
硬骨魚綱,鱸形目,鯛科。長約15~30cm。體橢圓形,側扁。吻尖突。口中大,前位,上下頜等長。上下頜前端具犬牙或圓錐牙5~6枚,兩側具臼齒3~5行。體被弱櫛鱗,側線鱗53~55,側線上鱗6~7枚。背鰭鰭棘部與鰭條部相連,第四鰭棘最強大。臀鰭第二鰭棘強大。體灰褐色,體側具若干條褐色縱紋,各鰭邊緣黑色。為暖溫性底層魚類。
羅非魚原產非洲,屬熱帶性魚類,此屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。
羅非魚是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美,少刺,蛋白質含量高,富含人體所需的8種必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。
科屬不同:羅非魚為慈鯛科、羅非魚屬魚類鯛魚為真鯛,鯛科,真雕屬魚類。
生活環境不同:羅非魚適應環境能力較強,可在淡水與鹽水中生存鯛魚為深海魚,一般生活在海中。
營養價值不同:羅非魚肉質鮮美,富含蛋白質、不飽和脂肪酸,營養價值豐富鯛魚的蛋白質含量不及羅非魚,但富含鈣、磷、鉻、鋅、鉀、硒等微量元素。
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