火把魚是什麼魚

是用柴火燒製而成的一種風味獨特的乾魚。

納雍火把魚是用柴火烤制而成的一種風味獨特的乾魚，俗稱火把魚。納雍縣的東南有一條河流，盛產魚類，由於河水清澈，無汙染，這裡的魚主要都靠食小蟲和石漿生活，因此，肉肥味鮮，香濃誘人，遠近聞名。