黃山毛峰發酵程度

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬於未發酵的綠茶類。陳年型毛峰味道甘醇滑爽，濃香型毛峰口味濃郁，雲霧型毛峰迴甘強烈，韻味足，蘭花型毛峰清新自然帶有蘭花香氣，香氣高揚持久。

黃山毛峰屬於細嫩烘青的茶種，是綠茶不是紅茶，和發酵沒任何關係。