白皮冬瓜發酸怎麼處理

品種問題

冬瓜分為兩種，一種叫人冬瓜，吃起來有酸味。另一種叫米冬瓜，吃起來沒有酸味。米冬瓜如果吃起來有酸味證明冬瓜已經腐爛了，建議不要吃，吃了鬧肚子。

2、冬瓜生長過程中原因

冬瓜在開花結果期，果實中得糖類物質合成過程中由於光照、溫度等原因受阻，而產生酸性物質。農民朋友要特別注意，生產中的“爬地瓜”，當坐果後7-8月間用草蓋住冬瓜，防止烈日曝晒而發生日燒病腐爛以及果肉變酸。