南瓜切開肉是白色的是什麼南瓜

是沒熟的小南瓜，還沒長大就被摘下來賣了。

也是可以吃的

嫩的南瓜可以涼拌後生吃，老點的最好不要生吃。因為南瓜生吃帶有澀味，所以生吃之前要將南瓜去皮，切成薄片，然後用清水漂洗一下涼拌。南瓜子，可以炒熟，能健脾，殺蟲.南瓜芾，可以催吐，建議去掉。

南瓜內部的果肉一把都是呈黃色的，如果我們發現小黃瓜內部的果肉是白色的話，就很有可能是因為小南瓜沒有成熟，或者也有可能是小南瓜內部已經變質了從而發白。