酸棗保質期
酸棗晾晒乾密封儲存,保質期為12個月。
酸棗鼠李科棗屬植物,是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,原產中國華北,中南各省亦有分佈。多野生,常為灌木,也有的為小喬木。樹勢較強。
酸棗果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色,肉薄,味大多很酸,核圓或橢圓形,核面較光滑,內含種子1至2枚,種仁飽滿可作中藥。
保質期半年左右。
酸棗不宜陽光直射,陰涼通風處晾乾,然後保鮮膜包好。放在乾燥的地方儲存。蒸一下,晾乾,既好吃又便與儲存.很美味的啊,這就不是直接吃生的了,還殺菌,一舉兩得。
酸棗的儲存方式其實還是跟其它的水果不一樣的,一般的情況下儲存酸棗的方法和方式有很多。
通常酸棗,採摘回來以後,找一個罈子(醃鹹菜的罈子也行),洗淨以後,放入罈子裡,裝9成滿即可,然後倒入白酒適量,也可以用噴壺噴灑,噴後,立即密封罈子,可以儲藏半年以上,不會變質發乾。
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