發黴的紅糖怎麼存放

儲存紅糖，最好是裝入保鮮盒或玻璃瓶內，並放進冰箱冷藏室或放在陰涼通風的地方。如果紅糖上面是白色的霜，而不是白色的毛毛，可能是放置在低溫環境下生成的糖霜，可以食用。

正常的紅糖質地一般比較硬，且有一股甘甜味，而變質的紅糖一般質地較為鬆散或粘稠，也會有一股黴味。