用黑炭怎麼燒烤，具體點

燒烤不是用明火烤，而是用碳，不管你用現趁的炭，還是燒木材，都要等到它燃燒成炭之後，也就是沒有火苗，用紅紅的炭燃燒去烤東西.由於烤的東西都帶有水分，比如雞翅膀，各種肉類，烤這些東西的時候，要記得，剛開始烤任何東西都不要加，至於時間的把握，應該看它的溼度，覺得已經差不多把水分烤乾了之後，開始澆(刷)花生油，有條件的話用調和油，不能太多，一點一點刷，太多的話一是浪費，二是油澆到炭上會起明火，這樣烤出來的東西容易發黑.因為前面已經把水分烤乾，大概也就是5成熟，現在加油烤，所以溫度比較高，需要來回翻轉，以免燒焦，最後才是加配料，再烤20-30秒就可以吃了