安慶桐城十大特產

桐城特產有桐城水芹、桐城小花茶、青草香大米、桐城豐糕、龍眠山茶油、桐城絲棗、桐城老酒、桐城麥魚、方記水餃、蒿子耙。

桐城水芹

桐城水芹是安徽省桐城市獨有的特產蔬菜，桐城水芹菜的特點是菜質脆嫩，清香爽口，餘味甘甜。冬季的水芹菜，又稱“白老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質更佳。

桐城小花茶

桐城小花又有小蘭花茶之稱，屬皖西蘭花茶品系。一般在穀雨前開採，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經攤放、殺青、理條、初烘、攤涼、復烘、剔揀等工序精製而成。

青草香大米

青草香大米是安徽省安慶市桐城市青草鎮的特產，桐城青草香大米原糧優良，加工精細，包裝精美，大米色白整齊，米飯清香濃郁，鬆軟爽口，能增加食慾，餘香田味。

桐城豐糕

桐城豐糕，潔白如霜，鬆泡綿軟，味鮮香甜，為桐城春節期間特有的一種傳統糕類食品。此時，家家戶戶都要製作或購買豐糕，以祈求來年吉祥大發，家興業旺。

龍眠山茶油

茶油，又名油茶籽油、山茶油，它的最大優勢在於純天然、無汙染，不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素等對人體有害物質，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。

桐城絲棗

桐城絲棗是安徽省安慶市桐城市的特產。絲棗原名金絲棗、琥珀棗，簡稱絲棗，是桐城市傳統土特產品，有300多年曆史，古有秋石、絲棗出桐城之說，桐城市產的棗個大、肉肥、皮薄、核小、香甜，以圓形最佳，名葫蘆棗。

桐城老酒

桐城老酒，桐城三寶之一，源於1955年的桐城縣酒廠，主打產品有桐城米酒、封缸酒等，其酒體微黃，清澈透明，香味幽雅純正，醇和細膩，兼具濃香、清香、醬香三種香型之所長，香味協調，回味悠長。

桐城麥魚

麥魚，產於桐城沿湖一帶水域之中， 形體及大小皆如麥粒，又於每年麥熟季節捕撈，故稱麥魚。麥魚產量極少，且捕撈季節短暫，故物以稀為貴。可晒乾儲存，與雞蛋或豆腐混合烹調，其味極佳。

方記水餃

方記水餃，是桐城市城關鎮一位方姓老人制作的湯類美食。方老的水餃以皮白而薄、餡細而嫩、湯鮮而不膩聞名遠近。市民不分男女老少，行人不論來自何方，均愛品嚐方記水餃。

蒿子耙

每年農曆三月三日吃蒿子粑，是桐城、懷寧一帶民間傳統風俗。據祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝願人人健康長壽，不為邪惡所侵。蒿子名叫蒿草。