吐司麵包模具什麼材質好

鋁合金的，比較喜歡鋁合金的麵包模具，因為這個麵包模具不粘，而且用它蒸麵包蒸的速度會比較快一些，這也是會選擇鋁合金的模具的原因。

正常情況下來說，蒸麵包的模具一般都是不鏽鋼的，當然而且鋁合金相比較鍍金來說，材質較輕而且導熱較快，是非常適宜麵包的製作的。

吐司模具鋁合金好。加工吐司，是需要模具，把發好的面放入模具中，然後烘烤，模具經過高溫接觸吐司，不能有有害元素析出，不能生鏽。

吐司模具用碳鋼，碳鋼是鐵素體組織，容易生鏽，會造成吐司麵包有殘留鏽味，鋁合金一不會生鏽，二沒有有害元素析出。

製作吐司麵包的模具最好使用帶有不沾塗層的熟鐵材質製作的模具。吐司麵包是長方體形狀的，麵糰需要在模具裡面發酵烘烤。

熟鐵製作的模具具有傳熱快，重量輕，價格便宜的特點，用這樣材料的模具還經久耐用，受熱也沒有毒，因為要塗抹油，所以也不會生鏽