木姜學名

木姜學名是木姜子。它是樟科，樟屬落葉小喬木，高可達10米樹皮灰白色。幼枝黃綠色，頂芽圓錐形，葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，葉柄纖細，傘形花序腋生每一花序有雄花8-12朵，先葉開放花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅基部有柔毛，果球形，成熟時藍黑色。

木姜子，也叫山胡椒、野山椒，屬於落葉小喬木，高可達到3~7米。每年的3~4月份進入花期，8~9月份進入果期。當下它的主要利用價值在於果實，是極具特色和風味的"山珍"，可將其洗淨搗爛，加入火燒祛皮的青辣椒、新鮮的小米椒、蒜粒、醬油以及其他調味料，簡單拌成一道獨特、開胃的佳餚。還可以用來製作泡菜，促使泡菜的香味大增，口感變得更好。當然了，這些在食用方面的用途並沒有推廣開來，僅在部分地方的人群知道，也可以說一直就是山裡人才能時常享受的美味。