蒙古人的主食

蒙古人最愛吃肉和奶類食品，尤以羊內食用最為普遍。“手扒肉、烤全羊、石烤肉”等都是他們常用的民族傳統佳餚。他們用餐慣用以手抓飯，時而也用刀叉。他們吃肉樂於把整塊肉下鍋煮，待六節成熟時例撈出，然後用手撕或以小刀切著吃，而且大多食量驚人。

蒙古人的主食

蒙古人屬於遊牧民族。與其他遊牧民族一樣，蒙古人以奶食和肉食為主食，同時也食用穀類食品。蒙古人的晚飯非常講究，晚上一家人圍在飯桌上，比較少的也要七八個菜，大多都是烹調好的牛羊肉類，肉餅，油炸牛羊肉，也有少數的植蔬菜。還要喝馬奶酒、牛奶酒等。

蒙古人的主食

蒙古族的主食是奶食、肉食和奶食，蒙語叫“查幹伊德”，直譯為“白色的食品”，含有純潔、吉祥的意思。

蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。