雪龍和牛為什麼這麼貴
檔次高就貴
雪龍牛肉 全稱是雪龍黑牛牛肉雪龍黑牛的肉質細膩,肌纖維細嫰,入口即溶,香美可口,風味獨特,回味無窮,口感極佳,其高檔產品的適口性,可同世界最著名的日本和牛媲美。雪龍黑牛的營養價值很高
它的蛋白質含量為17%,生物價為79,其平均脂肪含量為20%,低於豬肉的30-40%,與羊肉相當。每百克雪龍黑牛的膽固醇平均含量為145毫克,低於雞肉、魚類和蛋類。其飽和脂肪酸的含量低於不飽和脂肪酸,二者比約為5:8,有的部位的單不飽和脂肪酸含量是飽和脂肪酸的1.5倍。
雪龍黑牛的礦物質鈣、鐵和鋅的含量,分別是19、21和40毫克/公斤,為黃牛的3、8和20倍,是豬肉、羊肉的二至數十倍。雪龍黑牛能提供人體必須的優質蛋白質和多種礦物質,其蛋白質不只含量高,且氨基酸組成在畜肉中最接近人。
高階檔次,價格自然貴。
雪龍牛肉就是雪龍黑牛牛肉,雪龍黑牛是大連雪龍產業集團投巨資,利用高科技手段培育出的優質雜交牛品系。其肉質鮮嫩爽滑,外觀美妙,入口即溶,體現出高檔的牛肉品質。
不只口感好,它的營養價值也高,某些營養成分已超過了國際上著名的高檔肉牛品種,突出特點是脂肪中含有的飽和脂肪酸低、不飽和脂肪酸高。
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