用鋁鍋可以煮泡發海蔘嗎

可以用鋁鍋

先用涼水將海蔘浸泡一天，然後撈至乾淨的鋁鍋內加水煮15分鐘左右，撈至開水中泡兩小時，如變軟，可剖開腹腔，除去內臟和沙子，洗淨，再煮15分鐘，撈到開水中浸泡，直至參體柔軟無硬心為止。

最後再放鍋內煮開，撈到涼水中，海蔘即可慢慢吸水膨脹而變脆。