舒欣脆是什麼

舒欣脆是一種復配果蔬膨鬆劑，可以用於油炸蔬菜、水果、薯類、堅果與籽類、膨化食品等，起到蓬鬆酥脆的作用。舒欣脆屬於復配食品新增劑，經過國家嚴格審批，安全合法。

配料表：DL蘋果酸、瓊脂、明膠、檸檬酸、食用玉米澱粉。

舒欣脆作用：浸泡後油炸焙烤的薯條、薯片、地瓜條、水果製品、食用菌製品、藻類製品等膨鬆飽滿、口感酥脆、不易變色變味，保型不易收縮塌陷。