龍鬚酥創始人

皇帝御廚。

龍鬚酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍鬚酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。

當御廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為“龍鬚酥”，自此，龍鬚酥的美名遍傳大江南北。