甲醛可用於食品防腐嗎

不可以

甲醛可以殺死微生物，有一定的防腐作用。雞爪如果因儲存、運輸等過程沒有處理好而變質有異味，加上甲醛浸泡，不但可以去除異味，而且還能讓肉質更脆。但甲醛有毒，並未列入食品加工助劑，屬於非法新增物。

不可以。

我國防腐劑使用有嚴格的規定，防腐劑應符合以下標準：

合理使用對人體無害

不影響消化道菌群

在消化道內可降解為食物的正常成分

不影響藥物抗菌素的使用

對食品熱處理時不產生有害成分。

甲醛不可以用於食品防腐。它是致癌物。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單中，甲醛在1類致癌物列表中。甲醛通常為無色氣體，有刺激性氣味。易溶於水和乙醚。