湖北人蕎頭做法

【醃糖醋蕎頭】

主料

蕎頭：1500克 醋：450克 糖：450克 鹽：60克

輔料

白酒：50克

醃糖醋蕎頭的做法步驟

1：蕎頭清洗乾淨，徹底晾乾水分。

2：蕎頭放入一個乾淨的大碗中，加鹽。

3：糖。

4：拌勻，密封醃一個小時。

5：加入白醋和白酒，翻拌均勻。

6：放入一個密封的玻璃瓶中，擰緊蓋子，放入冰箱，醃上一個星期就能吃了。

7：美味可口。

小竅門

鹽、糖、醋都可以根據個人的口味調整，玻璃瓶要先用開水燙一下，整個醃製的過程都要無油無水無菌哦。