湖北牛肉粉做法

主料

牛肉適量

輔料

料酒適量、生粉適量、醬油適量、蠔油適量、黑胡椒粉（可不放）適量、豆芽適量、韭菜適量、米粉適量

1、將醃肉料裡面所有材料加入牛肉中，將牛肉醃20分鐘左右

2、準備好的所有食材

3、油熱後下牛肉，翻炒至變色

4、加入豆芽和韭菜，再加入適量鹽

5、加入開水煮開

6、另起一鍋，加水煮開

7、加入米粉

8、煮開之後轉至剛剛煮好的湯鍋中，撒雞精調味

9、出鍋之後加一勺油潑辣子即可

1、米粉提前用開水泡發。

2、準備香料包，洗淨放布袋中。

3、鍋中加油，加入豆瓣醬，生薑，炒香。

4、放入牛肉塊，翻炒，加入鹽蠔油醬油。

5、加水，加入香料，煮開，放入高壓鍋，上汽後轉小火煮十五分鐘。

6、米粉煮好，放碗底，澆上牛肉澆頭，放入靈魂香蔥點綴。