牛肉粥的做法

牛肉粥 

粳米400g，牛肉200g 

調料： 味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g 

1． 洗淨牛肉，剁成肉末。 

2． 將粳米淘洗乾淨。 

3． 將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍鬆）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。