青菜的種植方法和時間

種植青菜可以在每年秋季的九月份進行，在栽種前需要對種子進行催芽處理，將顆粒飽滿的青菜種子浸泡在清水中，等待種子露白後，即可將其撈出，晾乾水分後，播撒在肥沃疏鬆的土壤中，並向土壤中噴灑水分，促使青菜種子順利發芽。

一、播種時間：各個地方播種時間不盡相同，一般播種期在10-11月。南方地區四季都可以播種，主要以秋播為主，北方地區在春季播種。南方地區青菜一年四季都可以種植，但是以秋播產量高，而且抽薹遲。

二、種植方法

1、育苗，青菜直播或者育苗移栽都可以，大多數地區種植都是採取育苗移栽，主要是幼苗期便於管理，移栽後成活率高，植株高大，蔬菜質量好，青菜產量高。苗床製作和播種：選擇肥沃溼潤、通風良好的地塊作苗床，每畝苗床施1500公斤人糞尿，深耕16—20釐米，晒壟後將土塊打細整平，開成寬130釐米，高16釐米左右的苗床進行播種。播種後用細土與火土灰覆蓋種子，再覆蓋稻草，澆透水，3天左右出苗，揭去稻草。10天左右勻苗一次，以後10天再勻苗一次，保持苗距5—7釐米，並結合追施清糞水。青菜每畝用種50—100克。

2、移栽

整地，種植地遠離蘿蔔、白菜和蓮花白等蔬菜。前茬作物收割後深耕23—37釐米，充分晒壟，施足基肥，耙平整碎，開成160—200釐米，溝寬30釐米的廂面。幼苗有5—6片葉時移栽。青菜的早熟品種行距33—35釐米，株距25—33釐米，晚熟品種行距38—45釐米，株距25—33釐米.榨菜行距為30—33釐米，株距30-33釐米。定植時選擇晴天下午進行，效果比較好，邊移栽邊澆定根水，每窩栽種一株。

3、田間管理：定植後10—15天，每畝施人畜糞尿大約2000公斤，配合4—5公斤尿素和適量磷、鉀肥。保持土壤溼潤，中耕除草，防治病蟲害等。

4、採收與留種：青菜在葉片長大成熟後可以剝葉或者一次性收割上市。留種時選擇葉片大，具有原品種特徵特性、生長健壯，沒有病蟲害的並且抽薹一致的植株作種株，加強管理，種莢轉黃時收割，晒乾取種。