金屬冷卻速度

金屬降溫的速度和在什麼媒體中降溫和金屬各種種類都有關係。

舉例來說，鐵和不鏽鋼加熱後鐵冷卻得快。

原因：物質加熱後的冷卻速度與其比熱容的大小有關，釋放相同的熱量，物質的比熱容越大，溫度降低的越慢物質的比熱容越小，溫度降低的越快。

已知鐵的比熱容為0.46×10³J/kg·℃，不鏽鋼的比熱容大約為0.5J/kg·℃。

鐵的比熱容小於不鏽鋼的比熱容，所以被加熱後鐵冷卻的快，不鏽鋼冷卻的慢。