特侖蘇滅菌方法

特侖蘇選用的是高溫滅菌方法。採用高溫殺菌方式的牛奶，加工的時候溫度要在100攝氏度以上，經過高溫滅菌，把細菌的活性物質以及耐熱為生活全部殺死。然後通過無菌狀態下，把它放入到瓶子裡或者是盒子裡。它的特點是攜帶也比較的方便，我們不需要冷藏就可以儲存，並且儲存的時間也比較的久。

特侖蘇採用巴氏殺菌乳採用的是一種較溫和的殺菌方式，在奶源方面通常選擇細菌總數和體細胞數均較低的高等級100%純生牛乳，工廠生產一般採用75-85℃、15秒熱處理，可以殺死牛奶中有害微生物更好地保留其中活性營養物質。由於是低溫加工，巴氏殺菌乳中可溶性鈣含量更高且更易被人體吸收，同時保留了生牛乳的天然風味，口感較好。

巴氏殺菌乳要在4℃左右的溫度下儲存，且一般保質期較短為7天。這對乳品企業的生產能力和供應鏈要求非常的高，不僅從生奶運輸到產品灌裝的時間要求短，而且巴氏奶從出廠到商超的貨架需要全程冷鏈運輸

它的滅菌方法是低溫長時間殺菌消毒法，也就是所謂的巴氏殺菌法，然後讓牛奶加熱60度下保持半小時左右。 特侖蘇是超高溫滅菌乳。採用較低的殺菌溫度，超高溫滅菌乳採用135度以上滅菌所以喝起來有濃濃的熟奶的奶香味。