新舊紅棗有區別嗎

新棗跟陳棗的區別在於它們的顏色口感、皺紋和手感。

1、從顏色口感來區分。

新棗顏色紅潤（一般為深紅色）、口感最甜、最好吃陳棗顏色較淺或者發黑，口感一般甚至吃起來發苦發酸。

2、從皺紋來區分。

棗的皺褶較少有的沒有，表面色澤光亮，用手一捏彈性好的是新棗那些皺紋很深，色澤度不好，加之粘性大，彈性又不好一般就是質量不好貨陳年舊棗。

3、從手感來區分。

新棗有彈性手感好顏色發黑皺紋多、彈性差、果形乾癟的棗大多是陳棗。