井底植物

生長在地底下的植物種類有蘿蔔、涼薯、馬鈴薯、花生、蒜等，其中這些植物在地底下的部分都可以食用，也可用作調味。

養殖蘿蔔，需要將其種植在半陰處，讓其每天接受四個小時的散射光照。夏季炎熱高溫，只需要適當遮陰。這些植物的果實和種子都生長在底下，只有葉子長和花朵長在土壤外面。其中蘿蔔和馬鈴薯是較為常見的，蘿蔔根部可以食用，馬鈴薯的根部也可以食用。