乳山生蠔怎麼做好吃

食材用料

自定義食材

生蠔（牡蠣）20個

料酒 10毫升

小蔥 10克

姜 1塊

蒜 10克

海鮮醬油 1勺

方法/步驟

1/5

開生蠔，沿著生蠔殼上的小口，輕輕拗開然後找到曲面那殼，將生蠔肉和殼上的經膜切開，就可以完整打開了。

2/5

剝好待用，清水多衝幾次以免開的殼掉進去了。

3/5

蔥薑蒜，洗洗切切剁剁。

4/5

小火熱油爆香蔥薑蒜。

5/5

然後大火下乳山生蠔，倒入料酒，海鮮醬油，之後轉小火加蓋燜3分鐘，即可出鍋

1· 洗乾淨生蠔外殼，放兩片姜，一顆蔥。水開後大火蒸8分鐘。

2· 來調個蘸料：蒜泥薑末蔥花準備

3· 切好備用，用的自制辣椒油。

4· 切好的薑末蒜末蔥花加入辣椒油蠔油生抽芝麻油，這裡還加了一勺開水，因為我喜歡蘸料清淡一點，喜歡味道濃一點的可以不加。最後淋上熱油。

5· 8分鐘後，生蠔都自動開殼啦。

乳山生蠔最好的做法就是用烤箱烤著吃，其次就是用蒸鍋蒸熟蘸汁吃，再次就是牡蠣砂鍋豆腐、牡蠣煎蛋、炸蠣黃。反正怎麼吃都好吃！