荸薺是拿水煮還是蒸

生吃。荸薺生吃口味香甜，清脆多汁。另外每個人的口味不一樣，不喜歡生吃荸薺，也可以煮熟後再食用。荸薺別名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺、土慄等，主要分佈在中國、日本等國，在中國主要分不在江蘇、廣東等地。荸薺的吃法多樣，可以去皮後直接吃，蒸著吃，水煮吃等。

應該是蒸，材料：荸薺、清水、刷子、蒸具。

方法：首先用刷子將荸薺外表的髒東西清理乾淨，去掉外皮後再清洗一次，然後用碗裝起來，鍋裡支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮時間為半小時到一個小時為佳。