柔柔面做法

食材：

燕面揉揉一斤半，香菜一根，米椒三個

蒜五瓣

輔料：

生抽少量，香油適量，油炸辣椒多量，香醋適量，雞精少量，味精少量

做法：

1、 備好蒜末，香菜末，米椒段，油炸辣椒

2、 辣椒裡面加蒜末，米椒段，生抽，鹽，味精，雞精，香油，香醋！

3、 用涼開水化開攪勻備用

4、 把調好的汁子倒在揉揉碗裡即可！

5、 最後撒香菜即可

步驟1

莜麥用開水漿過後，再放在鍋裡炒至六七成熟，然後磨成細粉

步驟2

製作時，將磨好的面用開水和成燙麵麵糰，揉勻後分成劑子，放在床子裡擠壓成細條直接落在籠屜裡，然後用旺火蒸熟即成

步驟3

吃時，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等配料