魚膠粉變質會怎麼樣

魚膠變質了食用會對身體有害。

1、魚膠粉長期食用會導致營養不良。魚膠粉是從魚皮、豬皮等天然食材中提取的，理論上對人體是無害的，不過買到劣質產品就說不好了。而且，魚膠粉是增稠劑的一種，增稠劑屬於食品新增劑，還是建議少食。

2、魚膠粉最好適度食用，什麼東西過量對身體都沒有好處的，飲食要合理均衡才好!

3、魚膠粉是一種動物性的蛋白質，熱量非常低，幾乎接近於0，其中卻含有大量的礦物質和水溶性的膳食纖維。純蛋白質成份，不含澱粉，可以補充肌膚大量的膠原蛋白。 幾乎沒有副作用。

明膠是蛋白質，極容易遭微生物侵害，判斷它是否變質，最簡單的方法是用鼻子貼近聞一下，如果發臭就是變質了。還有，明膠通常是顆粒或粉末狀的，如果已經結塊，或溶融狀態，肯定是變質了。