油蛤什麼季節最肥
心理1.35W
在夏天7、8月份時的油蛤的肉是最肥最豐滿的。
油蛤是貝類中蛤蜊的一種,殼有花紋、光滑,油光發亮的,大約因此名字裡有了個油字。不過其他地方似乎叫法不一樣。在上海稱為腰蛤。
油蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。許多貝類也具上述特點。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
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