黃豆有哪些別稱
黃豆的別稱叫大豆,古書上稱菽。
大豆起源於我國,古代先民用大豆做各種豆製品,已經食用了幾千年了。大豆通稱黃豆,我國古代稱為“菽”,英語裡的Soybean,是中國“菽”的譯音。
秦漢以後,“大豆”一詞代替了“菽”字並廣泛應用了。
黃豆在豆類中營養價值非常高,有“豆中之王”的美稱。
常用別名:大豆、毛豆。是豆科大豆屬的一年生草本,高30-90釐米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉托葉具脈紋,被黃色柔毛葉柄長2-20釐米小葉寬卵形,紙質總狀花序短的少花,長的多花總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花苞片披針形,被糙伏毛小苞片披針形,被伏貼的剛毛花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛種子2-5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月,果期7-9月
 
黃豆又稱大豆,是人們喜愛的食品。
大豆的別稱又叫黃豆,古書上稱之為菽。
“大豆又叫青仁烏豆、黃豆、泥豆、馬料豆、秣食豆,中國古時稱菽,是一種其種子含有豐富蛋白質的豆科植物。
大豆的別稱是黃豆,古時稱為菽。
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