哪個品種的芭蕉最好吃

一、旦蕉

旦蕉的泰國原名為KluaiKhai，Khai意為蛋。是泰國及馬來西亞最重要的鮮食蕉品種。植株主要特徵為假莖青綠色，有明顯棕色斑塊，葉柄光滑不具臘質。旦蕉果房產量中等，單株果重約7~13公斤，6~7果把。果指短圓，未熟時青綠色，熟後呈淺黃色，皮極薄，肉質滑，甜度高，橙黃色，微帶香氣。

二、玫瑰蕉

本種乃於1995年從比利時國際香蕉種原轉運中心引進，原名CultivarRose，意譯為玫瑰蕉。其果指纖細，肉甜而香，具香蕉風味。玫瑰蕉植株屬中高，假莖較細小，綠中帶紅，表面光滑，葉片窄長。生育週期短，約9~10個月可採收。其果房產量屬中等，約5~12公斤。在冬春季節，產量較低，在夏秋季節則較高。果指細長而尖，催熟後呈鮮黃色。果肉淺黃色，香甜，口感極佳。

三、紅皮蕉

紅皮蕉因果皮呈暗紅色而得名。本種遍佈全球蕉區，在東南亞及中南美洲均普遍種植，但多為庭園式栽培，少有大量種植。本省在旗山、埔里、集集、花蓮等地也有少量栽培。紅皮蕉植株高大，生育期長，達18個月。假莖呈深紅色，產量中等，平地約12~15公斤。果指屬中型大小，肥短而直，果肉呈黃白色，味甜而香，肉質較軟，口感不及一般香蕉。

四、呂宋蕉

呂宋蕉系由菲律賓引進，原產地可能是印度，在巴西大量種植，是重要水果之一。本種株高中等，葉柄較細長，葉片呈窄長型，產量中等，約12~15公斤。果指短小，未熟時青綠色，熟後呈深黃色，有細小褐色條紋。皮薄易裂，果梗較弱，果指易脫落。果肉黃白色，甜中帶酸，微有香氣，口感極佳。食用時宜等果肉變軟，過早有澀味。

五、假呂宋蕉

假呂宋蕉具抗病性。屬印度種Mysore。假呂宋植株較粗壯，葉中肋紫紅色為其特徵。其產量較高，達20~25公斤。果指中型，前端突起，果皮鮮黃，耐貯運，味甜而酸，肉質較軟，口感不及呂宋蕉。

六、南華蕉

南華蕉是泰國著名煮食及鮮食兩用蕉，在馬來西亞亦普遍種植。本種植株粗壯高大，適應性強，耐旱抗病，極易栽培。其假莖呈青綠色，有明顯臘質，少有黑色斑塊。南華蕉果房較大，單株果重較高，約20~28公斤。果手排列整齊，果梗較長。果指中型大小，呈粗短狀，稜角明顯。果皮呈灰綠色，熟後呈淡黃色，肉白質粘，清甜可口，宜等果肉變軟時食用，否則有澀味。