血蛤介紹
血蛤, 又名泥蚶、花蚶,是一種貝類海洋生物,生長在灘塗裡。在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補,補血。
血蛤(蚶),又名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一種貝類海洋生物,生長在灘塗裡。主產浙江、江蘇、山東、廣東、遼寧等地。殼呈扇形或三角形,左右兩殼形狀相同,或左殼稍大於右殼。長2.5~8釐米,寬2~6釐米。
血蛤背面隆起,有數十條直楞如瓦壟狀,由頂端向周圍放射,楞紋明顯,由灰褐色和白色相間而成。殼內面乳白色,光滑,上端邊緣有與肋紋相應的凹陷,而形成突出的鋸齒。質堅硬,能砸碎,斷面白色。氣無,味淡。以整齊,潔淨、無殘肉、無沙土者為佳。
血蛤, 又名泥蚶、花蚶,是一種貝類海洋生物,生長在灘塗裡。在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補,補血。
貝殼較厚,呈卵圓形。放射肋粗壯,約18~21條,肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出,殼表白色,被褐色薄皮,韌帶角質,黑色。鉸合部直,齒細密。個體較小,一般殼長3~4釐米,在泰國,有的殼長達7~8釐米。
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